¿Comes regularmente fruta enlatada? ¡Entonces esto es lectura obligatoria!
¿Es la fruta enlatada saludable o no?
No puede ser más sencillo: fruta de una lata. No tienes que comprar grandes trozos de fruta, pelarlos y cortarlos en pedazos, y se puede mantener mucho más tiempo que la fruta fresca. Pero, ¿qué tan saludable es la fruta enlatada, y realmente obtienes algo de ella? ¿Las frutas enlatadas contienen tantas vitaminas como las frutas frescas o las vitaminas se desvanecen con el enlatado?
¿Comes regularmente fruta enlatada? ¡Entonces esto es lectura obligatoria!
¿Es la fruta enlatada saludable o no?
No puede ser más sencillo: fruta de una lata. No tienes que comprar grandes trozos de fruta, pelarlos y cortarlos en pedazos, y se puede mantener mucho más tiempo que la fruta fresca. Pero, ¿qué tan saludable es la fruta enlatada, y realmente obtienes algo de ella? ¿Las frutas enlatadas contienen tantas vitaminas como las frutas frescas o las vitaminas se desvanecen con el enlatado?
¿Es la fruta enlatada tan saludable como la fruta fresca?
Fruta
La fruta es saludable, todos lo sabemos. Contiene muchas vitaminas y generalmente es baja en calorías. Además, la fruta contiene muchas fibras dietéticas saludables que estimulan la digestión. Se recomienda consumir 200 gramos de fruta cada día, que es aproximadamente el equivalente a dos piezas de fruta. Debido a todas las vitaminas saludables, el consumo de frutas reduce el riesgo de enfermedades como la diabetes y el cáncer. El énfasis está en la fruta fresca y no en batidos o jugos. ¿Por qué es eso?
Fruta pre-envasada
Hay todo tipo de frutas pre-envasadas en las tiendas. Latas, frascos, sino también recipientes de plástico. Estos recipientes de plástico se pueden encontrar en la nevera y contienen trozos de fruta fresca. El plástico no es bueno para el medio ambiente, pero la fruta que está adentro es tan saludable para nosotros como otras frutas frescas. El único aditivo para estos recipientes es un poco de jugo de limón para mantener la fruta fresca.
Fruta enlatada
Muchas personas, incluso nosotros, tenemos la impresión de que comer frutas enlatadas o secas es tan saludable como comer frutas frescas. Claro, algunos de los nutrientes pueden perderse durante el proceso de enlatado, pero aún quedan muchos de ellos, ¿verdad? Resulta que eso no es cierto en absoluto, ¡porque las conservas de fruta enlatadas son mucho menos saludables de lo que piensas! Odiamos decepcionarte (y a nosotros mismos), pero la mayoría de las veces, se agregan grandes cantidades de azúcar a la fruta enlatada.
No solo los contenidos de azúcar son preocupantes, ¿alguna vez te has dado cuenta de cómo hacen que la fruta enlatada se vea tan limpia? Dirígete a la página siguiente para descubrir la verdad.
Duración
Los productores de alimentos hacen esto para aumentar la vida útil de la fruta enlatada. ¡Hay una razón por la que se puede mantener por mucho más tiempo! Especialmente debes tener cuidado con las palabras “en almíbar”, ya que puedes estar seguro de que los niveles de azúcar son exorbitantes en esas latas. Lo mismo ocurre con las frutas secas: muchas vitaminas (especialmente la vitamina C) se pierden porque la fruta se seca a altas temperaturas. Además, también se le agrega una cantidad considerable de azúcar para asegurarse de que la fruta aún tenga un sabor dulce cuando está seca. Por supuesto, no tienes que evitar estos productos por completo, pero si deseas reducir tu consumo de azúcar, ¡es mucho mejor comprar fruta fresca!
Químicos
Además del contenido de azúcar enlatado de las frutas en conserva, hay algo más que preferiríamos no saber: los productos químicos que se incluyen en las frutas enlatadas. ¿Alguna vez has notado lo limpias que están las mandarinas enlatadas o las clementinas? Las mandarinas frescas contienen una piel delgada e hilos blancos que nunca podemos eliminar completamente con nuestras manos. Sin embargo, las mandarinas en conserva están completamente limpias. Esto es debido al hidróxido de sodio químico. Esta sustancia corrosiva destruye los hilos blancos, pero la fruta no está en la solución el tiempo suficiente para disolverse por completo. Posteriormente, la fruta se rocía con ácido clorhídrico. Esto neutraliza el hidróxido de sodio y hace que la fruta sea comestible.
FUENTE: CONSEJOS Y TRUCOS
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